Farolillos chinos: Fiestas chinas

Feliz Año de la Rata

Fri, 08 Feb 2008 02:17:44 GMT

Como yo no entiendo de futurología, ni de astrología, me voy a limitara a copiar (ya se, ya se que esto no debería hacerlo...) algo que he leído en un periódico digital (el ABC.es) y que he encontrado buscando curiosidades de este año de la Rata de Tierra:

Los secretos del año de la Rata

EP. BEIJING

La situación de caos total que ha vivido China durante las últimas semanas parece confirmar las cualidades que los astrólogos achacan a la Rata de Tierra, que dominará el nuevo año lunar chino, que comienza hoy.

El horóscopo chino es una complicada combinación de animales, elementos y ciclos de distinto tipo y, según los expertos, la rata, que es un signo de agua, no casa bien con el ciclo de tierra que acaba de empezar, por lo que se avecina un año de convulsiones políticas, tsunamis, epidemias y terremotos. La última vez que ambos elementos se combinaron fue en 1948, cuando se creó el estado de Israel.

A pesar de todo, los años de la Rata, que es el primero de los doce signos del horóscopo chino porque, según la leyenda, salió vencedora en una carrera organizada por los dioses, suelen considerarse buenos. La rata no tiene en los países orientales la asociación negativa con que cuenta en Occidente, y se considera que sus años son fechas propicias para renovarse y empezar de cero.

Casarse, cambiar de trabajo o lanzarse a un negocio serán vistos como decisiones adecuadas, ya que la rata, además, se asocia con los bienes materiales.

Los chinos dicen que los nacidos bajo el signo de la Rata son valientes, ingeniosos, sociables y muy familiares, además de los mejores para dar un buen consejo. En el caso de tratarse de una Rata de Tierra, como la de este año, los nacidos bajo su influencia se caracterizarán, además, por su ambición, inventiva, lógica y ambición.

A cambio, el signo también acarrea una porción de defectos. Además de caracterizarse por ser un poco tacañas (en esto, al menos, sí coinciden Oriente y Occidente), las "ratas" también pecan de mandonas, tozudas, resentidas, posesivas y poco dadas a las bromas.

Entre las "ratas" famosas se incluyen Lucrecia Borgia, escritores como Shakespeare o Charlotte Bronte, compositores como Mozart, espías como Mata Hari (según algunos, esta profesión es ideal para las "ratas") o actrices como Daryl Hannah o Gwyneth Paltrow.

Festival del Medio Otoño

Tue, 25 Sep 2007 08:52:21 GMT

En chino simplificado 中秋节; en chino tradicional 中秋節; en piyin: zhōngqiūjié.

Hoy 25 de septiembre es el Festival del Medio Otoño. Como muchas de las fiestas chinas, está regida por el calendario lunar, al igual que nuestra Semana Santa, así que cada año cae en una fecha distinta.

En el calendario lunar es el decimiquinto día del octavo mes y también es llamado Festival de la Luna, ya que es la fecha ideal para ver la luna más llena y brillante del año, la luna de la cosecha.

Es una fecha en la que las familias se reunen para recordar a la Diosa Mítica de la Luna, Chang-O y comen los típicos Pastelilos de Luna, que se remonta a la dinastía Zhou (siglo XI AC.), con su origen en una ceremonia de ofrecimiento de sacrificios a la "reina de la noche". La torta lunar es redonda, representa la reunión familiar, además de la felicidad y satisfacción completa.

Tiene diferentes rellenos, que se han ampliado con el paso del tiempo y con los gustos del lugar. Las hay de azúcar, chocolate, pipas, nuez, sésamo, jamón...

Y cuentan que "El hábito de comer la torta de la luna en esta fiesta tiene una historia bastante larga. Los gobernantes de la dinastía Yuan, para asegurar su dominio, imponían la orden de que cada diez familias usaran un solo cuchillo en su vida cotidiana, así la gente no tenía armas de metal por lo que si querían sublevarse les resultaba muy difícil. Además, estos mongoles, a quienes llamaban Dazi, perpetraban toda clase de maldades Los habitantes, hartos ya de tantas injusticias, decidieron sublevarse; para ello, los organizadores concibieron la idea de promover a los vecinos a regalarse mutuamente tortas de luna en vísperas de la fiesta de otoño. Dentro de las tortas se ponía una pequeña octavilla con las siguientes palabras: actuemos en conjunto el 15 del octavo mes para matar a los Dazi y acabar con la dinastía Yuan."

Hay muchas leyendas al respecto de esta fiesta, como la que dice:

"Entre el pueblo se difunde el cuento de que en la luna vive una dama, que era esposa de Hou Yi, personaje mitológico que derribó con sus flechas nueve de los diez soles que existían en su tiempo y perjudicaban los cultivos. La reina de la corte celestial, para premiarlo, le dio un remedio capaz de hacerlo inmortal. Pero la dama, conocida con el nombre Chang'e, lo probó a espaldas de él y, como consecuencia, despegó de la Tierra volando hasta la luna y se quedó allí para siempre.

Según la leyenda, la dama pasó a ser dueña del Alcázar de la Luna donde hay un conejo de color de jade que la acompaña y machaca materias medicinales todos los días, y Wugang, otro personaje mitológico. (xinhuanet)"

Otras: aquí, y aquí.

Tradiciones de ese día:

Encender incienso en honor a los dioses, en especial a Chang'e.

Comer los Pasteles de Luna.

Llevar farolillos.

Ponerse cortezas de pomelo sobre la cabeza. ¿?(que alguien me cuente porqué)

Plantar arboles típicos de estas fechas.

Bailar la danza del dragón de fuego.

Receta

(proporcionada por Anna&Marc en las listas)

INGREDIENTES:

Relleno:
1 libra de habas rojas de azuki (las hay en tiendas de dietética)
agua
aceite (3/4 de una taza )
1-3/4 taza de azúcar
Pasta brise:
2 tazas de harina
5 cucharas aceite
10 cucharas de sopa de agua
1/4 cucharilla de sal
Pasta de hojaldre:
1 taza de harina
5 cucharas de aceite

colorante rojo alimentario para el diseño

PREPARACIÓN:

Instrucciones para el relleno: Empapar las habas rojas en agua para cubrir y dejarlas 2 horas. Drenar y desechar el agua. Cubrir con 8 tazas de agua dulce y llevar a ebullición, entonces dejar cocer a fuego lento 1-1/2 hora o hasta que la piel se abra. Filtrar las habas y desechar las pieles. Colocar las habas filtradas en varias capas de estopilla y exprimir hacia fuera cualquier exceso de agua.
Colocar en un cazo con la manteca de cerdo o el aceite y el azúcar. Cocinar, revolviendo continuamente, hasta que casi toda la humedad se ha evaporado. Dejar enfriar.

Instrucciones de la pasta: Necesitarás 2 tazas de relleno para los pasteles de luna. Dividir esto en 20 porciones y darles forma de bolas. Mezclar los ingredientes para la pasta brise y la pasta de hojaldre por separado hasta que es liso. Dividir cada pasta en 20 porciones iguales.

Envolver una porción de pasta de hojaldre dentro de una de pasta brise, aplanar y doblar en 3 y aplanar de nuevo. Así 2 veces.
Aplanar cada pedazo de pasta con la palma de tu mano para formar un círculo de tres pulgadas (como 10cm??). Poner una porción de relleno en el centro. Recolectar los bordes para incluir el relleno y pellizcar para sellar. Colocar el paquete llenado en el molde, presionando suavemente para que quepa. Invertir y quitar el molde.
Diluir el colorante rojo alimentario con agua y verter sobre una toalla de papel húmeda en una placa. Tomar un poco del colorante del alimento sobre galleta-diseñan la estampilla, después presionar encima del pastel.
Repetir el proceso para los pasteles restantes. Disponerlos en una bandeja de horno (con papel de hornear). Cocer al horno 20 minutos a 350 grados. Dejar enfriar antes de servir.

La fiesta del Bote del Dragón

Fri, 02 Jun 2006 23:00:36 GMT

Fiesta de Duanwu o Tuen Ng

Una de las muchas cosas que estoy descubriendo de China, son la variedad de fiestas que tiene, casi como en mi pueblo, que lo celebran todo. Navegando por internet, he encontrado esta, que me parece curiosa, sobre todo por el motivo por el que se celebra.

La Fiesta del Bote del Dragón remonta su celebración a la muerte de Qu Yuan, eminente poeta residente en el Estado Chu (que abarcaba las actuales provincias centrales chinas de Hubei y Hunan) durante el Periodo de los Estados Combatientes (475-221 a.C.).

Los registros históricos muestran que cuando el desilusionado Qu Yuan decidió arrojarse a el río Miluo (como protesta por la decadencia moral y política de la China de entonces.), el quinto día del quinto mes lunar (se le llama también la fiesta del 'doble cinco') los residentes locales corrieron en sus embarcaciones para dar con él. Una vez en el lugar del suceso, realizaron fuertes ruidos para ahuyentar a los peces y lanzaron 'zongzi', una especie de empanadilla de arroz glutinoso envuelta en bambú, para alejarlos del cuerpo del poeta, según cuentan algunos, o para dar de comer al propio Qu Yuan, como dicen otros.

Desde entonces, el pueblo chino conmemora el aniversario de la muerte de Qu con carreras de barcas en forma de dragón, degustando 'zongzi' y colgando ajenjo alrededor de sus viviendas.

Los barcos-dragón, llamados en chino 'long zhou' o 'long chuan', son llevados por entre 20 y 50 fornidos remeros, y uno de ellos toca un tabor o un gong con energía para llevar el ritmo durante las carreras.

En el pueblo natal de Qu Yuan, el distrito de Zigui de la provincia vecina de Hubei, la Fiesta de la Barca del Dragón se ha convertido en una parte indispensable de la vida durante más de 2, 000 años.

Aunque la Fiesta de la Barca del Dragón es muy popular en muchas partes de China y la regata se ha convertido en un evento deportivo internacional, los expertos advirtieron que la fiesta tradicional no aventaja a las fiestas occidentales, sobre todo entre los jóvenes de las grandes ciudades.

El Ministerio de Cultura publicó recientemente una lista de protección de patrimonio cultural en la que incluye a la Fiesta del Bote del Dragón, junto con la Fiesta de Primavera y otras cuatro celebraciones tradicionales.

Extraido de:

http://spanish.peopledaily.com.cn/31621/4424131.html

http://www.spanish.xinhuanet.com/spanish/2004-06/22/content_4699.htm